Боланже R.D. 1997

Боланже R.D. 1997 (Bollinger R.D. 1997) –винтажное шампанское экстра-брют, производимое домом Боланже по технологии, не имеющей мировых аналогов. R.D. – это сокращение от recemment degorge, что означает «недавно дегоржированное» (избавленное от осадка). Шампанское Боланже серии R.D. создается на основе винтажных шампанских вин Боланже Гран Анне и отличается необыкновенно длительным созреванием – от 8 до 20 лет, усиливающим сложность и изысканность букета. Небольшой промежуток времени от удаления осадка, дата которого указана на тыльной стороне каждой бутылки, до потребления гарантирует живость и свежесть букета. Вместе с тем шампанское обладает значительным потенциалом хранения. Боланже R.D. 1997 (Bollinger R.D. 1997) создано из ягод Пино Нуар (65%) и Шардоне (35%), происходящих из виноградников классов Гран Крю (75%) и Премьер Крю (25%). Боланже R.D. 1997 (Bollinger R.D. 1997) – двадцать первое шампанское из коллекции R.D. Первое было предложено мадам Боланже в 1961 году на основе урожая 1952.